Jak ugotować bób w Thermomix

Gotowanie bobu Thermomix

Zapraszamy do odkrycia prostej metody gotowania bobu za pomocą Thermomixa. Ten przepis nie tylko pozwala na łatwe przygotowanie pysznego bobu, ale także pozwala zachować jego naturalny smak, kolor i wartości odżywcze dzięki metodzie gotowania na parze.

Wszystko, co musisz zrobić, to wlać do naczynia miksującego 500g wody, nałożyć dolną część przystawki Varoma i ułożyć na jej dnie motylek. Następnie wsyp bób do Varomy i dobrze go przepłukać pod bieżącą wodą. Gotowanie na parze trwa od 15 do 25 minut, w zależności od preferencji dotyczących konsystencji bobu.

Dzięki Thermomixowi, gotowanie bobu staje się łatwe i wygodne. Ten przepis to doskonały sposób na przygotowanie bobu jako zdrowego dodatku do różnych dań, takich jak sałatki, zupy, a nawet jako samodzielna przekąska.

Jak ugotować bób świeży

Gotowanie świeżego bobu jest proste, ale istotne jest dostosowanie czasu gotowania do wieku bobu. Młody bób jest delikatniejszy i gotuje się szybciej, podczas gdy starszy bób potrzebuje więcej czasu, aby stać się miękki. Jak gotować bób, aby idealnie smakował! 

1. Najpierw należy dokładnie umyć bobu pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
2. Następnie bób należy umieścić w garnku i zalać go wodą tak, aby była ona około 2 cm powyżej bobu.
3. Garnek postawić na ogniu i doprowadzić wodę do wrzenia.
4. Po osiągnięciu wrzenia, czas gotowania bobu zależy od jego wieku:
   • Młody bób: Można go gotować nawet od 5 do 10 minut. Młody bób jest delikatniejszy i szybciej staje się miękki. Co więcej, niektórzy twierdzą, że młody bób można nawet jeść na surowo.
   • Starszy bób: Należy go gotować od 10 do 15 minut. Starszy bób jest twardszy i potrzebuje więcej czasu na ugotowanie.
5. Po upływie odpowiedniego czasu, odcedź bobu i od razu podawaj go na ciepło, lub ostudź i dodaj do sałatek czy past kanapkowych.

Pamiętaj, że świeży bób jest najlepszy w sezonie, czyli wiosną i latem

Jak ugotować bób mrożony

Gotowanie mrożonego bobu to łatwy i szybki proces, a zasady są nieco inne niż dla świeżego bobu, ponieważ mrożony bób zazwyczaj potrzebuje trochę więcej czasu na ugotowanie.

Poniżej znajduje się prosta instrukcja, jak ugotować mrożony bób:

1. Nie rozmrażaj bobu przed gotowaniem. Mrożony bób można bezpośrednio wrzucić do wrzącej wody.
2. Wlej wodę do dużego garnka i doprowadź do wrzenia. Na 1 część bobu przypada zazwyczaj 2-3 części wody.
3. Dodaj mrożony bób do wrzącej wody. Nie dodawaj soli na tym etapie, ponieważ może to utwardzić skórki bobu.
4. Gotuj bób pod przykryciem na średnim ogniu przez około 20 minut. Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości bobu, więc zawsze sprawdź, czy bób jest gotowy po około 15 minutach. Bób powinien być miękki, ale nie rozgotowany.
5. Kiedy bób jest gotowy, odcedź go i dodaj sól do smaku. Możesz również dodać trochę masła lub oliwy z oliwek dla dodatkowego smaku.
6. Podawaj gorący bób jako dodatek do głównego dania lub pozostaw do ostygnięcia i dodaj do sałatek.

Pamiętaj, że nawet jeśli korzystasz z mrożonego bobu, to nadal dostarczasz swojemu organizmowi wiele cennych składników odżywczych.

Czy bób jest zdrowy?

Bób jest rośliną strączkową o wielu korzyściach zdrowotnych, dzięki swojemu bogactwu w składniki odżywcze. Jest doskonałym źródłem białka, co czyni go idealnym wyborem dla wegetarian i wegan, a także osób szukających alternatyw dla mięsa.

1. Pomaga w leczeniu anemii: Bób jest bogaty w żelazo, który jest kluczowym składnikiem hemoglobiny. Regularne spożywanie bobu może przyczynić się do zwiększenia poziomu czerwonych krwinek, co jest szczególnie ważne dla osób cierpiących na anemię.
2. Zmniejsza poziom “złego” cholesterolu: Błonnik zawarty w bobie pomaga obniżyć poziom LDL, czyli “złego” cholesterolu, co z kolei może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
3. Daje uczucie sytości: Bób jest bogaty w błonnik, który pomaga w utrzymaniu uczucia sytości, co może zapobiegać nadmiernemu jedzeniu i podjadaniu między posiłkami.
4. Wspiera proces odchudzania: Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika, bób może być cennym składnikiem diety dla osób, które chcą schudnąć.
5. Reguluje ciśnienie krwi: Bób jest dobrym źródłem potasu, który pomaga regulować ciśnienie krwi.
6. Poprawia sprawność ruchową w chorobie Parkinsona: Bób zawiera lewodopę, związek, który jest kluczowy w leczeniu choroby Parkinsona.

Spożywanie bobu to prosty i pyszny sposób na poprawę zdrowia. Gotowanie bobu w wodzie obniża jego wartości odżywcze, a zarazem podnosi indeks glikemiczny. Dlatego warto jest gotować bób na parze w Thermomix.

Jak podawać bób – Bób przepisy

Bób jest niezwykle uniwersalnym składnikiem, który można podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka propozycji:

1. Bób z masłem i koperkiem: Klasyczny sposób podawania bobu. Po ugotowaniu bobu na parze, wystarczy wymieszać go z odrobiną stopionego masła i posiekanym świeżym koperkiem. Ta prosta kombinacja smaków doskonale podkreśla słodki smak bobu.
2. Bób z miętą: Ta wersja jest nieco bardziej egzotyczna, ale równie smaczna. Świeża mięta dodaje bobowi odświeżającej nuty, która jest szczególnie mile widziana podczas gorących letnich dni. Możesz dodać również odrobinę cytryny lub limonki dla dodatkowego orzeźwienia.
3. Sałatka z bobem: Bób jest wspaniałym dodatkiem do różnych sałatek. Możesz go połączyć z innymi warzywami, takimi jak pomidory, ogórki, papryka, czy rzodkiewki. Aby to zrobić, po prostu wymieszaj ugotowany bób z wybranymi warzywami, dodaj ulubioną sałatkę i podawaj na zimno.
4. Pasty kanapkowe z bobu: Bób świetnie sprawdza się jako baza do różnorodnych past kanapkowych. Możesz przygotować pastę, dodając do rozgniecionego bobu oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny i świeże zioła, takie jak bazylia czy koperek. Alternatywnie, bób można połączyć z awokado i przyprawami, tworząc pyszną, wegańską pastę kanapkową. Pasty z bobu są nie tylko smaczne, ale również bogate w białko i błonnik, co czyni je zdrowym wyborem na śniadanie lub lunch.
5. Bób jako dodatek do dania głównego: Bób może służyć jako zdrowy i sycący dodatek do dania głównego. Może być podawany z rybą, kurczakiem czy wieprzowiną. Możesz go również dodać do zup czy gulaszów dla dodatkowej tekstury i smaku.
6. Bób jako przekąska: Ugotowany bób i posolony do smaku, to doskonała przekąska. Możesz go podawać z ulubionym sosem, np. sosem tzatziki lub sosem jogurtowo-czosnkowym.

Pamiętaj, że niezależnie od tego, jak podasz bób, najważniejsze jest to, aby był świeży i odpowiednio ugotowany.

Podsumowując, bób to smaczne i zdrowe warzywo, które można przyrządzić na wiele sposobów. Kiedy już wiesz, jak długo gotować bób, możesz łatwo dopasować jego konsystencję do swojego gustu i potrzeb przepisu. Bób gotowany w Thermomix jest wyjątkowo delikatny i zyskuje wyrazisty smak. W zależności od tego, czy ugotować bób świeży czy mrożony, czas gotowania będzie różny. Pamiętaj, że bób ugotowany można używać do wielu dań, takich jak sałatki, zupy czy pasty kanapkowe. Zawiera on wiele cennych składników odżywczych, które są korzystne dla naszego zdrowia.