Filety z pstrąga są doskonałym wyborem do tego przepisu ze względu na ich dostępność w Polsce, ale możesz użyć dowolnej białej ryby jak np. dorada.
W zależności od tego jak duże są kawałki ryby i jaki jest to gatunek ryby, należy odpowiednio wydłużyć czas w pkt.3.
Bulion rybny
Pesto pietruszkowe