Wegańska Babka Wielkanocna z makiem

Nie ma lepszej babki piaskowej w wersji wegańskiej, bezglutenowej i bezcukrowej. Choć uwierzcie mi nawet osoby jedzące gluten będą się zajadać tym cudem.
  • Poziom trudności
  • Przygotowanie
  • Czas całkowity
  • Liczba porcji

Przepis Thermomix

Polewa

  1. Nerkowce do polewy zalać wrzątkiem i odstawić na godzinę. W tym czasie wykonać ciasto na babkę.
  2. Do naczynia miksującego dodać namoczone nerkowce, syrop z agawy, sok z cytryny zmiksować 1 min/obr. 5. Czynność powtarzać aż do uzyskania płynnej konsystencji, ewentualnie dodać syropy z agawy i soku z cytryny, a na koniec zwiekszyć do obr. 10.
  3. Babkę polać plewą i ozdobić skórką z cytryny.

Ciasto na babkę

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C. Foremkę na babkę wysmarować olejem kokosowym i posypać bezglutenową bułką tartą.
  2. Do naczynia miksującego dodać płatki owsiane, zmiksować na mąkę 10 s/obr. 10.
  3. Dodać banany pokrojone w plasterki, masło orzechowe, syrop z agawy, sodę oczyszczoną, ocet jabłkowy i szczyptę soli zmiksować 25 s/obr. 5.
  4. Dodać mak i rodzynki, zamieszać 20 s/obr. wsteczne 3.
  5. Ciasto przelać do foremki.
  6. Odstawić na około 15 -30 min, jeśli nie macie czasu można ten krok pominąć, choć w ten sposób upewnimy się, że ciasto nie popęka podczas pieczenia.
  7. Piec około 45 minut lub do testu suchego patyczka.
  8. Babkę odstawić do wystygnięcia, następnie przyłożyć talerz od dołu foremki i obrócić, tak aby babka została na talerzu.
  9. Babkę polać plewą i ozdobić skórką z cytryny.

Wskazówki

Im nerkowce dłużej się moczą tym gładsza będzie masa. Można je z powodzeniem zostawić do namaczania nawet na kilka godzin lub przez noc.

Dla osób na diecie bezcukrowej syrop z agawy w cieście należy zastąpić ksylitolem w proporcji 1:1.

 

Zanim się obejrzysz babka zniknie w oku mgnienia, ale na szczęście jej przygotowanie jest tak łatwe, że szybciutko można upiec kolejną. Nie ma lepszej babki piaskowej w wersji wegańskiej, bezglutenowej i bezcukrowej. Choć uwierzcie mi nawet osoby jedzące gluten będą się zajadać tym cudem. Osobiście doradzam aby od razu upiec dwie, bo jedna na pewno nie wystarczy na święta Wielkanocne.

Powiązane Diety

Nasze plany żywieniowe są opracowywane przez dietetyka klinicznego i coacha zdrowia z certyfikatem Integrative Nutrision w Nowym Jorku. Diety bazujące na naszych autorskich przepisach skrojonych na Thermomix, do każdego planu zrobiona jest lista zakupów i menu, aby ułatwić przygotowanie.

Popularne przepisy

Poznaj kolekcję przepisów na Thermomix
vermezan wegański parmezan Thermomix przepisy

Wegański parmezan

Czekoladowe kulki mocy Thermomix Dietomix

Czekoladowe kulki mocy

furikake thermomix

Furikake: Japońska przyprawa do ryżu

Odkryj

Wszystkie diety

Dieta na Thermomix z Dietomix to rozwiązanie dla osób chcących zdrowo gotować bez poświęcania na to zbyt dużo czasu. Gotowanie z Thermomix jeszcze nigdy nie było tak inspirujące i zdrowe!
Zobacz więcej