1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Tort makowy z masą mascarpone

Tort makowy z masą mascarpone

Pyszny, wilgotny Tort makowy z masą mascarpone przepełniony bakaliami, to moja propozycja dla wszystkich wielbicieli maku i osób na diecie bezglutenowej.
  • Poziom trudności
    średni
  • Przygotowanie
    ≤30
  • Czas całkowity
    ≤90
  • Liczba porcji
    12
TM6TM5Opcjonalnie Friend

Składniki na 12 porcje

Biszkopt

  • 150g Cukier kokosowy
  • 250g Mak
  • 70g Figi suszone
  • 100g Migdały
  • 300g Jaja kurze całe, 6 szt.
  • 1g Sól Himalajska

      • Masa mascarpone

    • 500g Mascarpone ser, bez laktozy
    • 50g Ksylitol
    • 5g Skórka pomarańczowa
    • 50g Świeży sok z pomarańczy

        • Przepis Thermomix

        Biszkopt

        1. Rozgrzać piekarnik do 180°C i posmarować foremkę tłuszczem.
        2. Do suchego i czystego naczynia miksującego wsypać ksylitol do masy mascarpone (50 g) i zmielić na cukier puder 20 s/obr. 10. Przesypać do miseczki.
        3. Do naczynia miksującego wysypać cukier kokosowy (150 g) i zmielić na puder 20 s/obr. 10. Przesypać do miseczki.
        4. Do naczynia wsypać mak zmielić 50 s/obr. 9. Przesypać do miseczki
        5. Do naczynia miksującego wsypać figi przekrojone na pół i migdały, rozdrobnić 6 s/obr. 6. Przesypać do miseczki.
        6. Umyć i dobrze wysuszyć Thermomix – patrz wskazówki.
        7. Nałożyć motylek. Wbić białka jajek do naczynia miksującego, a żółtka osobno do miseczki. Dodać szczyptę soli i ubijać 4 min/ 37°C/obr. 4.
        8. Dodać żółtka i zmielony cukier kokosowy, wymieszać 2 min/obr. 3.
        9. Dodać figi z migdałami i zmielony mak, wszystko wymieszać 15 s/obr. 2.
        10. Ściągnąć motylek, a masę przelać do foremki i piec około 30 do 40 minut lub do testu suchego patyczka.
        11. Po upieczeniu biszkopt wystudzić przed rozkrojeniem na pół.
        12. Kolejno przygotować masę.

        Masa mascarpone

        1. Do naczynia miksującego dać serek mascarpone, cukier puder z ksylitolu, skórkę z pomarańczy i sok z pomarańczy. Wszystko wymieszać 30 s/obr. 3.
        2. Część masy wyłożyć na spód przekrojonego makowego biszkopta, rozsmarować kopystką.
        3. Nałożyć drugą warstwę makowego biszkopta i ponownie rozsmarować masę mascarpone, przykrywając również brzegi tortu.
        4. Udekorować owocami i płatkami migdałowymi.
        5. Schłodzić w lodówce przed podaniem.

        Wskazówki

        Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm.

        Dla cukrzyków cukier kokosowy zastąpić dozwolonym słodzikiem jak np. ksylitol czy erytrol. 

         

        Cukier puder dla cukrzyka – Warto sobie przygotować więcej ksylitowego cukru pudru. Jeśli chcesz użyć ksylitol zarówno do biszkoptu makowego jak i masy z mascarpone należy zmielić 200g. Cukier puder z ksylitolu można przechowywać w spiżarni w szklanym pojemniczku. Na pewno przyda się w innych naszych przepisach na torty i desery.

         

        Przed przystąpieniem do ubijania piany z białek należy upewnić się, że naczynie miksujące jest suche. W tym celu po dokładnym wytarciu naczynia miksującego, należy założyć pokrywę i ustawić kilka sekund na obr. 10. W ten sposób nóż wyrzuci pozostałą wodę na ścianki naczynia miksującego, która należy ponownie wytrzeć.

         

        Jak poprawnie założyć motylek Thermomix aby nie spadał z ostrzy noża?

        1. Nałożyć motylek od góry na naczynie miksujące i obrócić go w odwrotnym kierunku do wybranego kierunku obrotów noża miksującego. Zahaczyć o dolne norze.
        2. Sprawdzić, czy motylek jest zaczepiony i nie można go wyciągnąć prosto do góry.

        Biszkopt makowy można dodatkowo nasączyć mieszanką wody i likieru Cointreau (likier pomarańczowy) w proporcji 1:1 (50 ml wody: 50 ml cointreau). Wystarczy pomieszać oba składniki i za pomocą łyżeczki równomiernie nasączyć obie warstwy makowego biszkoptu.

        Przepis na tort z podanych proporcji wystarcza na tort dwupoziomowy z tortownicy o średnicy 24 cm. Jeśli macie do dyspozycji mniejszą tortownicę o średnicy 21 cm, można nawet zrobić tort 3 warstwowy.

        Na duże imprezy zachęcamy do przygotowania podwójnej porcji. W takim przypadku należy podwójnie wykonać mielenie maku po 250g. Większa ilość maku nie mieli się zbyt dobrze na raz. Należy również wykorzystać większą tortownicę np. 27 cm.

        Wartości odżywcze dla 1 porcji

        • Kalorie
          422.78kcal
        • Tłuszcze
          32.5g
        • Kwasy tłuszczowe jednonienasycone
          5.6g
        • Białko
          10.8g
        • Węglowodany
          29.2g
        • Błonnik
          6.4g
        • Indeks Glikemiczny
          29.4
        • Ładunek Glikemiczny
          6.7
        subskrypcja roczna

        Nielimitowany dostęp
        do wszystkich przepisów

        Zobacz więcej

        Ebooki

        lunchbox dla dzieci przepisy na Thermomix Dietomix

        Lunchbox dla dzieci

        na Thermomix

        Lunchbox dla dzieci przepisy na Thermomix

        35 przepisów
        Lunchbox do szkoły to zbiór 34 przepisów na Thermomix dla dzieci (17 na słodko i 17 na słono).
        39 zł
        Zobacz ebook

        Kup teraz

        Domowe produkty bezglutenowe

        Thermomix przepisy

        Domowe produkty bezglutenowe przepisy na Thermomix

        21 przepisów
        Ebook z przepisami na Thermomix, który jest skarbnicą przepisów bezglutenowych o niskim indeksie glikemicznym. 
        29 zł
        Zobacz ebook

        Kup teraz

        Ebook świąteczny thermomix przepisy Dietomix

        Ebook świąteczny

        na Thermomix

        Ebook świąteczny

        18 przepisów
        Rozkoszuj się pysznymi fit słodkościami. Nasze wspaniałe wypieki mają niski indeks glikemiczny, są bezglutenowe i nie zawierają cukru!
        29 zł
        Zobacz ebook

        Kup teraz

        chevron-thin-left
        chevron-thin-right

        Przepis Thermomix

        Biszkopt

        1. Rozgrzać piekarnik do 180°C i posmarować foremkę tłuszczem.
        2. Do suchego i czystego naczynia miksującego wsypać ksylitol do masy mascarpone (50 g) i zmielić na cukier puder 20 s/obr. 10. Przesypać do miseczki.
        3. Do naczynia miksującego wysypać cukier kokosowy (150 g) i zmielić na puder 20 s/obr. 10. Przesypać do miseczki.
        4. Do naczynia wsypać mak zmielić 50 s/obr. 9. Przesypać do miseczki
        5. Do naczynia miksującego wsypać figi przekrojone na pół i migdały, rozdrobnić 6 s/obr. 6. Przesypać do miseczki.
        6. Umyć i dobrze wysuszyć Thermomix – patrz wskazówki.
        7. Nałożyć motylek. Wbić białka jajek do naczynia miksującego, a żółtka osobno do miseczki. Dodać szczyptę soli i ubijać 4 min/ 37°C/obr. 4.
        8. Dodać żółtka i zmielony cukier kokosowy, wymieszać 2 min/obr. 3.
        9. Dodać figi z migdałami i zmielony mak, wszystko wymieszać 15 s/obr. 2.
        10. Ściągnąć motylek, a masę przelać do foremki i piec około 30 do 40 minut lub do testu suchego patyczka.
        11. Po upieczeniu biszkopt wystudzić przed rozkrojeniem na pół.
        12. Kolejno przygotować masę.

        Masa mascarpone

        1. Do naczynia miksującego dać serek mascarpone, cukier puder z ksylitolu, skórkę z pomarańczy i sok z pomarańczy. Wszystko wymieszać 30 s/obr. 3.
        2. Część masy wyłożyć na spód przekrojonego makowego biszkopta, rozsmarować kopystką.
        3. Nałożyć drugą warstwę makowego biszkopta i ponownie rozsmarować masę mascarpone, przykrywając również brzegi tortu.
        4. Udekorować owocami i płatkami migdałowymi.
        5. Schłodzić w lodówce przed podaniem.

        Wskazówki

        Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm.

        Dla cukrzyków cukier kokosowy zastąpić dozwolonym słodzikiem jak np. ksylitol czy erytrol. 

         

        Cukier puder dla cukrzyka – Warto sobie przygotować więcej ksylitowego cukru pudru. Jeśli chcesz użyć ksylitol zarówno do biszkoptu makowego jak i masy z mascarpone należy zmielić 200g. Cukier puder z ksylitolu można przechowywać w spiżarni w szklanym pojemniczku. Na pewno przyda się w innych naszych przepisach na torty i desery.

         

        Przed przystąpieniem do ubijania piany z białek należy upewnić się, że naczynie miksujące jest suche. W tym celu po dokładnym wytarciu naczynia miksującego, należy założyć pokrywę i ustawić kilka sekund na obr. 10. W ten sposób nóż wyrzuci pozostałą wodę na ścianki naczynia miksującego, która należy ponownie wytrzeć.

         

        Jak poprawnie założyć motylek Thermomix aby nie spadał z ostrzy noża?

        1. Nałożyć motylek od góry na naczynie miksujące i obrócić go w odwrotnym kierunku do wybranego kierunku obrotów noża miksującego. Zahaczyć o dolne norze.
        2. Sprawdzić, czy motylek jest zaczepiony i nie można go wyciągnąć prosto do góry.

        Biszkopt makowy można dodatkowo nasączyć mieszanką wody i likieru Cointreau (likier pomarańczowy) w proporcji 1:1 (50 ml wody: 50 ml cointreau). Wystarczy pomieszać oba składniki i za pomocą łyżeczki równomiernie nasączyć obie warstwy makowego biszkoptu.

        Przepis na tort z podanych proporcji wystarcza na tort dwupoziomowy z tortownicy o średnicy 24 cm. Jeśli macie do dyspozycji mniejszą tortownicę o średnicy 21 cm, można nawet zrobić tort 3 warstwowy.

        Na duże imprezy zachęcamy do przygotowania podwójnej porcji. W takim przypadku należy podwójnie wykonać mielenie maku po 250g. Większa ilość maku nie mieli się zbyt dobrze na raz. Należy również wykorzystać większą tortownicę np. 27 cm.

        Tags:

        Powiązane Diety

        Nasze plany żywieniowe są opracowywane przez dietetyka klinicznego i coacha zdrowia z certyfikatem Integrative Nutrision w Nowym Jorku. Diety bazujące na naszych autorskich przepisach skrojonych na Thermomix, do każdego planu zrobiona jest lista zakupów i menu, aby ułatwić przygotowanie.
        dieta indywidualna online na Thermomix Dietomix

        Dieta Indywidualna

        na Thermomix | 7 dni

        Dieta Indywidualna na Thermomix

        Zobacz dietę
        Dieta pudełkowa dla par na Thermomix - Dietomix

        Dieta pudełkowa dla par

        na Thermomix | 7 dni

        Dieta pudełkowa dla par na Thermomix

        4600 kcal Zobacz dietę
        wiosenna dieta odchudzająca na Thermomix 1500 kcal online Dietomix

        Wiosenna dieta odchudzająca

        na Thermomix | 7 dni

        Wiosenna dieta odchudzająca na Thermomix 1500 kcal

        1500 kcal Zobacz dietę
        dieta indywidualna dla par na Thermomix online Dietomix.jpg

        Dieta indywidualna dla par

        na Thermomix | 7 dni

        Dieta indywidualna dla par na Thermomix

        Zobacz dietę
        dieta dla par dieta dla dwojga na Thermomix

        Dieta dla par

        na Thermomix | 5 dni

        Dieta dla par – Dieta dla dwojga na Thermomix

        3500 kcal Zobacz dietę
        detoks organizmu Thermomix przepisy

        Detoks organizmu

        w tydzień | 7 Dni

        Detoks organizmu w tydzień

        1200 kcal Zobacz dietę

        Zestaw Diet Sirt 5 w 1

        na Thermomix | 26 dni

        Zestaw Diet Sirt na Thermomix 5 w 1

        1000 kcal Zobacz dietę
        Dieta Low Fodmap na Thermomix przepisy Dietomix na lato

        Dieta Low Fodmap

        na Thermomix | 14 dni

        Dieta Low Fodmap na Thermomix

        1700-1800 kcal Zobacz dietę
        diet przeciwzapalna na thermomix Dietomix

        Dieta przeciwzapalna

        na Thermomix | 14 dni

        Dieta przeciwzapalna na Thermomix

        1700 kcal Zobacz dietę
        Dieta dla kobiet na Thermomix 1500 kcal antynowotworowa

        Dieta dla kobiet

        na Thermomix | 7 dni

        Dieta dla kobiet na Thermomix

        1500 kcal Zobacz dietę
        chevron-thin-left
        chevron-thin-right

        Popularne przepisy

        Poznaj kolekcję przepisów na Thermomix
        vermezan wegański parmezan Thermomix przepisy

        Wegański parmezan

        Czekoladowe kulki mocy Thermomix Dietomix

        Czekoladowe kulki mocy

        furikake thermomix

        Furikake: Japońska przyprawa do ryżu

        Odkryj

        Wszystkie diety

        Dieta na Thermomix z Dietomix to rozwiązanie dla osób chcących zdrowo gotować bez poświęcania na to zbyt dużo czasu. Gotowanie z Thermomix jeszcze nigdy nie było tak inspirujące i zdrowe!
        Zobacz więcej

        Twoja dieta jest przygotowywana do druku