W przepisie można wykorzystać orzechy laskowe blanszowane, które są juz obrane.
Aby skrócić czas przygotowania przepisu kawałki czekolady połamać na kostki włożyć do małego naczynia żaroodpornego i roztopić w piekarniku podczas prażenia orzechów laskowych.
Tradycyjnie Nutella jest dość słodka, aby zachować podobny smak do oryginalnej nutelli dodaliśmy 50 g cukru pudru z ksylitolu, można z powodzeniem zmniejszyć ilość i dodać wedle uznania.
Domową Nutellę przechowywać w lodówce, w zamkniętym słoiczku nawet do miesiąca czasu.