Sałatka ziemniaczana z jajkiem, wędzonym pstrągiem i chrzanem

Wiosenna sałatka ziemniaczana z jajkiem, wędzonym pstrągiem i dressingiem z chrzanem.
  • Poziom trudności
  • Przygotowanie
  • Czas całkowity
  • Liczba porcji

Wyglada smakowicie? Ten i wiele innych przepisów możesz odkryć wykupując subskrypcję od Dietomix!

Zobacz więcej

Wskazówki

Ziemniaki i jajka można przygotować do sałatki z wyprzedzeniem.

Wiosna to czas, kiedy zaczynamy wprowadzać do naszej diety lżejsze posiłki, pełne sezonowych warzyw i owoców. Wiosenna sałatka ziemniaczana z jajkiem, wędzonym pstrągiem i dressingiem z chrzanem to potrawa, która idealnie wpasowuje się w to klimatyczne podejście do jedzenia. Wiele osób kojarzy ziemniaki przede wszystkim z ciężkimi, tłustymi i klasycznymi daniami jednogarnkowymi. Jednak właśnie dzięki wiosennej sałatce ziemniaczanej, można odmienić ich smak i zapomnieć o „ciężkości” tych warzyw.

Dlaczego młode ziemniaki są dobrym pożywieniem dla naszej flory bakteryjnej jelit?

Młode ziemniaki to potęga nie tylko w kuchni, ale także w kontekście zdrowia. Okazuje się, że gotowanie i chłodzenie przez noc młodych ziemniaków może przyczynić się do poprawy naszej flory bakteryjnej jelit. Co więcej, ich niski indeks glikemiczny czyni je idealnym pożywieniem dla osób z problemami z cukrem.

Przede wszystkim, należy wspomnieć o unikalnych właściwościach młodych ziemniaków. Ich składniki odżywcze, takie jak skrobia, minerały czy witaminy, wpływają pozytywnie na pracę naszego organizmu. Ale jak to możliwe, że mł ode ziemniaki korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit? Okazuje się, że proces gotowania i chłodzenia przez noc prowadzi do powstania skrobi opornej. Skrobia oporna to nic innego jak rodzaj błonnika, który nie jest trawiony w górnym odcinku przewodu pokarmowego, ale jest wykorzystywany przez bakterie jelitowe jako substancja odżywcza. Dzięki temu, młode ziemniaki przyczyniają się do wzrostu liczby pożytecznych bakterii w jelitach.

Co więcej, młode ziemniaki charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym. Indeks glikemiczny to nic innego jak wskaźnik tymczasowego wzrostu poziomu glukozy we krwi po zjedzeniu produktu zawierającego węglowodany. Im wyższy indeks, tym szybciej następuje ten wzrost i tym bardziej obciążona jest trzustka. W przypadku młodych ziemniaków, indeks glikemiczny jest stosunkowo niski, co oznacza mniejsze obciążenie trzustki i mniejsze ryzyko wystąpienia insulinooporności.

Co ciekawe, młode ziemniaki mają również właściwości immunomodulujące. Oznacza to, że wpływają korzystnie na nasz układ odpornościowy. Dzięki temu, zwiększają naszą odporność na różnego rodzaju choroby i infekcje.

Podsumowując, młode ziemniaki gotowane i przestawione przez noc w lodówce są doskonałym pożywieniem dla naszej flory bakteryjnej jelit. Dzięki skrobi opornej i niskiemu indeksowi glikemicznemu, jak i immunomodulującym właściwościom, mogą przyczynić się do lepszego zdrowia i samopoczucia. Warto zatem włączyć młode ziemniaki do swojej diety – dodając je do sałatek, zup czy jako dodatek do dań głównych.

Salatka ziemniaczana z jajkiem wedzonym pstragiem, koperkiem i dressingiem z chrzanem przepis na Wielkanoc
Tags:

Powiązane Diety

Nasze plany żywieniowe są opracowywane przez dietetyka klinicznego i coacha zdrowia z certyfikatem Integrative Nutrision w Nowym Jorku. Diety bazujące na naszych autorskich przepisach skrojonych na Thermomix, do każdego planu zrobiona jest lista zakupów i menu, aby ułatwić przygotowanie.

Popularne przepisy

Poznaj kolekcję przepisów na Thermomix
vermezan wegański parmezan Thermomix przepisy

Wegański parmezan

Czekoladowe kulki mocy Thermomix Dietomix

Czekoladowe kulki mocy

furikake thermomix

Furikake: Japońska przyprawa do ryżu

Odkryj

Wszystkie diety

Dieta na Thermomix z Dietomix to rozwiązanie dla osób chcących zdrowo gotować bez poświęcania na to zbyt dużo czasu. Gotowanie z Thermomix jeszcze nigdy nie było tak inspirujące i zdrowe!
Zobacz więcej