Pieczony filet z kaczki z ziemniakami i warzywami Hasselback

Pieczony filet z kaczki, chrupiąca skórka, ziemniaki i marchewki hasselback, pieczarki, rozmaryn. Idealne danie z piekarnika na wyjątkowy obiad.
  • Poziom trudności
  • Przygotowanie
  • Czas całkowity
  • Liczba porcji

Wyglada smakowicie? Ten i wiele innych przepisów możesz odkryć wykupując subskrypcję od Dietomix!

Zobacz więcej

Wskazówki

  • Aby skórka na kaczce była bardziej chrupiąca, przed pieczeniem możesz ją naciąć w kratkę.
  • Ziemniaki hasselback będą bardziej aromatyczne, jeśli przed pieczeniem posypiesz je dodatkowymi ziołami, takimi jak tymianek czy oregano.
  • Dla intensywniejszego smaku pieczarek, możesz je wcześniej zamarynować w oliwie z czosnkiem i ziołami.
  • Jeśli masz większe ziemniaki wstaw je wcześniej do piekarnika, bo będą dłużej się piekły do złotego koloru niż pozostałe składniki.

Zapraszamy do odkrycia przepisu na wyjątkowo smaczną i elegancką potrawę, która doskonale sprawdzi się jako główne danie w wyrafinowanym menu. Oto pieczony filet z kaczki z ziemniakami i marchewkami hasselback oraz pieczonymi pieczarkami, gdzie każdy składnik komponuje się w harmonijną całość smaków.

Widok z góry na kompozycję potraw serwowanych na talerzach, umieszczonych na pomarańczowym tle z niebieską ściereczką kuchenną. Na pierwszym planie turkusowy talerz z soczystym, złocistym filetem z kaczki, przyozdobionym gałązką rozmarynu, obok trzy pieczone ziemniaki w stylu hasselback oraz dwie marchewki. Na drugim talerzu, o błękitnej, krakowanej glazurze, znajdują się kolejne ziemniaki hasselback i pieczarki

Soczysty filet z kaczki z idealnie chrupiącą skórką

Filet z kaczki to prawdziwa gwiazda tego dania. Dzięki nacięciu skóry w kratkę i wstępnemu podsmażeniu na patelni, uzyskujemy niezwykle chrupiącą i złocistą skórkę, która kryje w sobie soczyste, delikatne mięso. Naturalny aromat kaczki jest podkreślony delikatnymi nutami rozmarynu, soli i pieprzu, co sprawia, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Jeśli posiadasz Thermomix Sensor lub termometr do mięsa lub termometr do piekarnika.

Aby filet z kaczki był odpowiednio przyrządzony, wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić około 62-65 stopni Celsjusza dla stopnia wysmażenia „medium rare” (średnio krwisty). Jeśli preferujesz filet z kaczki „medium” (średnio wysmażony), temperatura powinna wynosić około 66-70 stopni Celsjusza. Przy tych temperaturach mięso powinno być soczyste i delikatne.

Zawsze warto pamiętać, że mięso po wyjęciu z piekarnika jeszcze przez jakiś czas będzie kontynuowało gotowanie się w wyniku zjawiska odpoczynku termicznego. Dlatego zaleca się wyjęcie mięsa z piekarnika trochę wcześniej, o około 1-2 stopnie niższa niż docelowa temperatura, a następnie pozostawienie go przykrytego folią aluminiową na kilka minut przed podaniem.

Warzywa hasselback to nie tylko efektowna prezentacja, ale również niezrównana tekstura i smak. Nacięte warzywa, skąpane w oliwie z oliwek, soli i pieprzu, z dodatkiem świeżych ziół, pieką się do perfekcji – z zewnątrz są chrupiące, a w środku miękkie i aromatyczne. Jest to metoda, która w prosty sposób zamienia tradycyjne składniki w coś wyjątkowego. Jedyne czego potrzebujesz to ostry nóż i trochę cierpliwości.

Pieczarki – delikatne w smaku, ale pełne charakteru

Pieczarki to składnik, który doskonale łączy się z intensywnością kaczki oraz delikatnością warzyw. Pieczone do złotego koloru, z dodatkiem aromatycznych ziół, stanowią doskonałe dopełnienie i wzbogacają nasze danie o kolejną warstwę smakową.

To danie to również uczta dla oczu. Pięknie nacinane warzywa, złocista skórka kaczki i delikatnie rumiane pieczarki sprawią, że każdy talerz będzie wyglądał jak małe dzieło sztuki. To propozycja, która z pewnością zaimponuje gościom i nada każdej uroczystości dodatkowego blasku.

Zdrowe i pełnowartościowe

W Dietomix dbamy o to, by nasze przepisy były nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dlatego w tym daniu stawiamy na naturalne składniki, pełnowartościowe białko i bogactwo witamin oraz minerałów, które dostarczają warzywa. To połączenie, które jest przyjazne dla każdego, kto dba o zdrową dietę, ale nie chce rezygnować z wykwintnych smaków.

Przygotowanie tego dania to prawdziwa przyjemność i okazja, by pokazać swoje kulinarne umiejętności. Zapewniamy, że efekt końcowy – zarówno wizualny, jak i smakowy – będzie wart każdej chwili spędzonej w kuchni. Serdecznie zapraszamy do wypróbowania tego przepisu i delektowania się każdym kęsem wyśmienitego posiłku.

Polecane Diety

Nasze plany żywieniowe są opracowywane przez dietetyka klinicznego i coacha zdrowia z certyfikatem Integrative Nutrision w Nowym Jorku. Diety bazujące na naszych autorskich przepisach skrojonych na Thermomix, do każdego planu zrobiona jest lista zakupów i menu, aby ułatwić przygotowanie.

Popularne przepisy

Poznaj kolekcję przepisów na Thermomix
vermezan wegański parmezan Thermomix przepisy

Wegański parmezan

Czekoladowe kulki mocy Thermomix Dietomix

Czekoladowe kulki mocy

furikake thermomix

Furikake: Japońska przyprawa do ryżu

Odkryj

Wszystkie diety

Dieta na Thermomix z Dietomix to rozwiązanie dla osób chcących zdrowo gotować bez poświęcania na to zbyt dużo czasu. Gotowanie z Thermomix jeszcze nigdy nie było tak inspirujące i zdrowe!
Zobacz więcej