Pesto alla calabrese

Pesto Calabrese przepis na Thermomix

Pesto alla calabrese – smak słońca zamknięty w słoiczku!
To klasyczne włoskie pesto w naszej kuchni zyskało nieco inną odsłonę – zamiast ricotty dodaliśmy fetę. Dlaczego? Feta, produkowana na bazie mleka owczego i koziego, jest znacznie bardziej przyjazna dla osób z nietolerancją laktozy. Dzięki temu każdy może cieszyć się intensywnym, kremowym smakiem bez obaw!

Bazą naszego pesto jest pieczona papryka, która nadaje mu głębokiego, słodkiego aromatu. Całość podkręca parmezan – twardy ser, który naturalnie nie zawiera laktozy. Do tego orzechy włoskie, które wprowadzają chrupkość i bogaty, lekko ziemisty smak.

Jak wykorzystać pesto alla calabrese?

• Smaruj chrupiące grzanki lub tosty – idealne na śniadanie lub jako szybka przekąska.
• Dodaj do makaronu – obiad w 10 minut gotowy!
• Spróbuj jako dip do warzyw lub smarowidło do pieczonych mięs i ryb.
• Świetnie komponuje się też z jajkami na twardo czy jako dodatek do kaszy.

To prosty sposób na przemycenie włoskich smaków do codziennego menu. A jeśli chcesz przygotować większą porcję, pesto doskonale przechowuje się w lodówce – wystarczy, że zalejesz je warstwą oliwy.

Spróbuj raz i zakochaj się w tym smaku! Buon appetito!