Pasta Harrisa – Ostry Amor

Odkryj przepis na harrisa z pieczoną papryką, czosnkiem, cebulą i pikantnymi przyprawami. Bogata w składniki wzmacniające zdrowie, idealna do potraw!
  • Poziom trudności
  • Przygotowanie
  • Czas całkowity
  • Liczba porcji

Wyglada smakowicie? Ten i wiele innych przepisów możesz odkryć wykupując subskrypcję od Dietomix!

Zobacz więcej

Wskazówki

Przepis jest na jeden mały słoiczek, ale zachęcamy Was do przygotowania większej ilości sosu, który później można  zapasteryzować na ciepło w słoiku i wykorzystać jako dodatek do bulionów, dresing do sałatek rozcieńczony oliwą, sos do kaszy lub makaronu, marynata do warzyw lub mięsa czy tofu.

W przepisie waga podanych składników jest już po upieczeniu bez resztek.

 

Właściwości zdrowotne – pasty Harrisa

Harrisa usprawni trawienie i rozgrzeje organizm. Swoje właściwości zdrowotne zawdzięcza przyprawą oraz składnikom, które wchodzą w jej skład. Głównym składem harrisy jest papryka czerwona oraz papryczka chili. To właśnie im Ostry Amor zawdzięcza swój piękny pomarańczowo – czerwony kolor oraz pikantny posmak.  Papryczki chili zawierają w swoim składzie spore ilości kaspaicyny, naturalnej substancji, która jest ceniona za silne właściwości rozgrzewające, przeciwzapalne oraz antynowotworowe. Według współczesnych badań, kapsaicyna jest bowiem w stanie skutecznie zahamować rozwój oraz wzrost komórek rakowych.  W składzie harrisy znajdziemy również czosnek, który na całym świecie jest uznawany za silny naturalny antybioty. To właśnie jego dodatek sprawi, że harrisa, pozytywnie wpłynie na ciśnienie naszej krwi, pomoże w walce z infekcjami, a także świetnie wspomoże trawienie. Czosnek jest również silnym naturalnym przeciwutleniaczem, który zadba o nasz wygląd.

Sos Harrisa przygotowany w Thermomix z płatkami roży

Do przygotowania gęstego sosu harrisa można użyć zarówno ze świeżych, jak i suszonych papryczek chilli i mieszać ze sobą papryczki o różnym stopniu ostrości.

Papryczki chilli suszone zawsze moczymy w gorącej wodzie, by zmiękły, będzie je wtedy łatwiej blendować.

Płatki dzikiej róży są szeroko stosowane jako tajny składnik wielu przepisów ze względu na wysoką zawartość flawonoidów, antocyjanów, garbników i olejku eterycznego. Związki te mają korzystny wpływ na układ pokarmowy, gardło i skórę. Na przykład flawonoidy są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych, podczas gdy antocyjany mogą pomóc zmniejszyć ból i bolesność. Garbniki dodają właściwości ściągające, które mogą pomóc w łagodzeniu podrażnień i zwalczaniu bakterii. Olejki eteryczne zapewniają korzyści antybakteryjne i antyoksydacyjne dla skóry. Płatki dzikiej róży zawierają również kwercetynę, która, jak się uważa, pomaga zmniejszyć stan zapalny i chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Dodatkowo liście dzikiej róży zawierają witaminy A, C i E, które przyczyniają się do utrzymania zdrowej skóry. Ze względu na te liczne korzyści zdrowotne, płatki dzikiej róży są powszechnie stosowane w herbatach i innych środkach leczniczych w leczeniu niestrawności, bólu gardła, a także różnych dolegliwości skórnych, takich jak oparzenia czy wysypka. Znalazły one również zastosowanie w kosmetyce ze względu na swoje właściwości odżywcze dla skóry. W porównaniu z innymi składnikami, takimi jak rumianek czy liście mięty, płatki dzikiej róży zapewniają niepowtarzalny smak, który dodaje charakteru produktom ziołowym lub potrawom.

Polecane Diety

Nasze plany żywieniowe są opracowywane przez dietetyka klinicznego i coacha zdrowia z certyfikatem Integrative Nutrision w Nowym Jorku. Diety bazujące na naszych autorskich przepisach skrojonych na Thermomix, do każdego planu zrobiona jest lista zakupów i menu, aby ułatwić przygotowanie.

Popularne przepisy

Poznaj kolekcję przepisów na Thermomix
vermezan wegański parmezan Thermomix przepisy

Wegański parmezan

Czekoladowe kulki mocy Thermomix Dietomix

Czekoladowe kulki mocy

furikake thermomix

Furikake: Japońska przyprawa do ryżu

Odkryj

Wszystkie diety

Dieta na Thermomix z Dietomix to rozwiązanie dla osób chcących zdrowo gotować bez poświęcania na to zbyt dużo czasu. Gotowanie z Thermomix jeszcze nigdy nie było tak inspirujące i zdrowe!
Zobacz więcej