Wiosenny Bulion warzywny z resztek

Bulion warzywny z resztek warzyw - wykorzystaj każdy kawałek!
  • Poziom trudności
  • Przygotowanie
  • Czas całkowity
  • Liczba porcji

Wyglada smakowicie? Ten i wiele innych przepisów możesz odkryć wykupując subskrypcję od Dietomix!

Zobacz więcej

Wskazówki

Zamiast wyrzucać resztki warzyw, które zostają po przygotowaniu dania, warto wziąć je pod uwagę i wykorzystać, aby stworzyć wspaniały bulion warzywny, możesz je zbierać przez jakiś czas i mrozić na bierząco lub jeśli przygotowujesz kilka dań na raz w jeden dzień od razu uda Ci się nazbierać wystarczającą ilośc resztek warzywnych do bulionu.

Tak przygotowany bulion można wykorzystać jako baza do wielu przepisów, zamrozić lub zapasteryzować.

Zbieranie resztek warzyw może nie wydawać się najprzyjemniejszym zadaniem, ale z pewnością jest bardzo pożyteczne. Zamiast wyrzucać je na śmieci, warto wykorzystać je do przygotowania pysznego bulionu warzywnego.

Jak zrobić bulion warzywny z resztek?

Aby zrobić bulion warzywny, który wykorzystuje resztki, potrzebujesz kilku prostych składników: resztek warzyw, wody, soli oraz ewentualnie przypraw i ziół. Do gotowania bulionu warto wykorzystać szparagi (zarówno końcówki jak i obierki), pietruszkę, marchewkę, łodygę brokuła, pora czy liście selera. Jakiekolwiek warzywa, które masz pod ręką, można dodać do bulionu. Im więcej resztek, tym lepiej, bo to da bulionowi więcej smaku.

Kiedy już masz wszystkie potrzebne składniki, przystępujemy do gotowania. Wszystkie resztki warzyw dokładnie opłucz i włóż do naczynia miksującego lub dużego garnka w zależności od ilości resztek z warzyw, które masz. Zalej wodą, aby warzywa były dobrze pokryte. Dodaj odrobinę soli i innych ulubionych przypraw. Możesz też dodać świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano. Zagotuj bulion, a następnie zmniejsz ogień i pozostaw do gotowania na średnim ogniu przez około godzinę. W ten sposób warzywa tracą aromat i smak, a bulion nabiera intensywnego smaku.

Po upływie godziny ostudź bulion i przecedź go przez gazę lub sito, by oddzielić resztki warzyw. Bulion warzywny z resztek możesz przechowywać w lodówce lub zamrażarce. Wyzyskaj to jak najwięcej do różnych dań, takich jak zupy, curry lub sosy do mięs i ryb.

Bulion warzywny z resztek można urozmaicać na wiele sposobów dodając do niego np. pastę miso, suszone grzyby lub suszone pomidory. Istnieje wiele możliwości, aby wzbogacić smak twojego bulionu warzywnego z resztek.

Bulion warzywny z resztek warzyw zrobiony w Thermomix

Jak widzisz, zamiast wyrzucać resztki warzyw, które zostają po przygotowaniu dania, warto wziąć je pod uwagę i wykorzystać, aby stworzyć wspaniały bulion warzywny. Dajemy Ci kilka wskazówek, jak zrobić to prosto i bez wysiłku. Bulion warzywny z resztek to świetne rozwiązanie na oszczędność, ale również na zdrowe i pyszne jedzenie. Zacznij zbierać resztki warzyw i przekonaj się sam, jak wiele pyszności możesz uzyskać z pozornie bezwartościowych składników.

Polecane Diety

Nasze plany żywieniowe są opracowywane przez dietetyka klinicznego i coacha zdrowia z certyfikatem Integrative Nutrision w Nowym Jorku. Diety bazujące na naszych autorskich przepisach skrojonych na Thermomix, do każdego planu zrobiona jest lista zakupów i menu, aby ułatwić przygotowanie.

Popularne przepisy

Poznaj kolekcję przepisów na Thermomix
vermezan wegański parmezan Thermomix przepisy

Wegański parmezan

Czekoladowe kulki mocy Thermomix Dietomix

Czekoladowe kulki mocy

furikake thermomix

Furikake: Japońska przyprawa do ryżu

Odkryj

Wszystkie diety

Dieta na Thermomix z Dietomix to rozwiązanie dla osób chcących zdrowo gotować bez poświęcania na to zbyt dużo czasu. Gotowanie z Thermomix jeszcze nigdy nie było tak inspirujące i zdrowe!
Zobacz więcej