Sernik wiedeński z malinami

Puszysty sernik wiedeński bez spodu z malinami przygotowanym specjalnie na Wielkanoc, będzie najlepszym deserem, jaki goście jedli od wieków!
  • Poziom trudności
  • Przygotowanie
  • Czas całkowity
  • Liczba porcji

Przepis Thermomix

Sernik

  1. Piekarnik rozgrzać do 160°C. Tortownicę posmarować masłem.
  2. Jajka rozbić i oddzielić żółtka od białek.
  3. Do czystego i suchego naczynia miksującego założyć motylek wlać białka 2-4 min/obr. 3.5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna. Przełożyć do miski i ściągnąć motylek.
  4. Do naczynia miksującego dodać żółtka jajek, ksylitol, ser twarogowy, roztopione masło klarowane oraz budyń. Wszystko wymieszać 2 min/obr. 6.
  5. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać kopystką, aby masa serowa i piana z białek się połączyły.
  6. Masę przelać do foremki piec około 1 godziny i 15 minut lub do momentu, aż masa serowa będzie ścięta.

Maliny

  1. Do naczynia miksującego włożyć maliny, dodać ksylitolu i zmiksować 15 s/obr. 10.
  2. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewać 5 min/90°C/obr. 2.
  3. Sernik polać sosem malinowym przed podaniem.

Wskazówki

Tortownica o średnicy  21 cm.

Przed przystąpieniem do ubijania piany z białek należy upewnić się, że naczynie miksujące jest suche. W tym celu po dokładnym wytarciu naczynia miksującego, należy założyć pokrywę i ustawić kilka sekund na obr. 10. W ten sposób nóż wyrzuci pozostałą wodę na ścianki naczynia miksującego, która należy ponownie wytrzeć.

Jak poprawnie założyć motylek aby nie spadał z ostrzy noża?

  1. Nałożyć motylek od góry na naczynie miksujące i obrócić go w odwrotnym kierunku do wybranego kierunku obrotów noża miksującego. Zahaczyć o dolne norze.
  2. Sprawdzić, czy motylek jest zaczepiony i nie można go wyciągnąć prosto do góry.

Powiązane Diety

Nasze plany żywieniowe są opracowywane przez dietetyka klinicznego i coacha zdrowia z certyfikatem Integrative Nutrision w Nowym Jorku. Diety bazujące na naszych autorskich przepisach skrojonych na Thermomix, do każdego planu zrobiona jest lista zakupów i menu, aby ułatwić przygotowanie.

Popularne
Przepisy

Klucz do zdrowego życia często wydaje się trudny, ale dzięki platformie Dietomix znajdziesz szybkie i łatwe sposoby na utrzymanie ciała w formie, bez dodatkowego wysiłku w intensywnym trybie życia.Z nami osiągniesz swoje cele i utrzymasz je w długim okresie czasu. Dietomix to najlepszy sposób na dietę z Thermomix!
vermezan wegański parmezan Thermomix przepisy

Vermezan – wegański parmezan

Czekoladowe kulki mocy Thermomix Dietomix

Czekoladowe kulki mocy

furikake thermomix

Furikake: Japońska przyprawa do ryżu

Odkryj

Wszystkie diety

Dieta na Thermomix z Dietomix to rozwiązanie dla osób chcących zdrowo gotować bez poświęcania na to zbyt dużo czasu. Gotowanie z Thermomix jeszcze nigdy nie było tak inspirujące i zdrowe!
Zobacz więcej