Dieta sirt to rewolucyjny sposób na utratę wagi i przywrócenie witalności. Podzielona, jest na dwie fazy diety, a na każdą z nich przypadają dwa etapy. Jeśli chodzi o zasady diety najważniejsze jest, aby spożywać dania pobudzające produkcję sirtuin i uwzględnić odpowiednią kaloryczność. Zasady diety sirt kładą nacisk na wdrożenie do jadłospisu konkretnych produktów, a nie na eliminację.
Autorzy diety sirt rekomendują powtarzanie pierwszej fazy w zależności od potrzeb – co kilka miesięcy lub choć raz w roku. Dodatkowo w celu uzyskania lepszych efektów utraty wagi Fazę I przeplata się z Fazą II. A mianowicie po kilku dniach Fazy II, wprowadza się ponownie 1 dzień z 3 koktajlami dziennie. Rozwiązanie to stosowane jest u osób, w celu przyspieszenia metabolizmu i utraty wagi.
Zadaniem diety sirt jest zwiększenie ilości sirtuin w organizmie, czego prawdopodobnym efektem będzie przyspieszenie redukcji tkanki tłuszczowej, spowolnienie starzenia się organizmu, jak również zwiększenie wrażliwości komórek na insulinę.