Thermomix jest jednym z najlepszych urządzeń kuchennych. Posiada wiele funkcji, które mogą pomóc w gotowaniu, a także w przygotowywaniu posiłków.
Najczęstszym pytaniem od posiadaczy urządzenia jest: Jak ugotować ziemniaki w Thermomix? W tym artykule powiemy Ci wszystko, co powinieneś wiedzieć o gotowaniu ziemniaków.
Ziemniaki są jednym z najbardziej uniwersalnych dodatków do dań w Polsce, jaki można sobie wyobrazić. Nie brakuje metod ich przyrządzania, a wszystko zależy od tego, jaki smak chcemy uzyskać lub z jakim innym daniem będą najlepiej współgrać.
Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że rodzaj użytych ziemniaków może mieć dramatyczny wpływ na ich smak.
Najsmaczniejsze są młode ziemniaki , na które sezon przypada w okresie wiosenno – letnim. Nie oznacza to jednak, że ziemniaki mogą być gotowane tylko wtedy. Podczas gotowania ziemniaków należy uważać, aby ich nie rozgotować, dzięki czemu zachowają swój smak i konsystencję.
Jak obrać ziemniaki w Thermomix?
Obieranie ziemniaków jest jedną z tych czynności, które mogą być uciążliwe. Trzeba je wyszorować, a na końcu obrać ze skórki. Thermomix ułatwił to zadanie dzięki swojemu mocnemu silnikowi, obrotach wstecznych i ostrzu ze stali nierdzewnej. Obierz ziemniaki w Thermomix instrukcja krok po kroku.
Jak długo gotować ziemniaki?
Gotowanie ziemniaków to proces, który zależy od rodzaju gotowanych ziemniaków i ich wielkości. Zwykle trwa około 30 minut, ale istnieje wiele zmiennych, o których należy pamiętać, jeśli chodzi o czas gotowania, w tym wielkość ziemniaków i ich rodzaj, więc pamiętaj, aby ich nie rozgotować!
Kiedy solić ziemniaki?
Z mojego doświadczenia z gotowaniem ziemniaków na parze w Thermomix wynika, że potrzebuje mniej soli, niż gdybym robiła to tradycyjnie gotując je w wodzie. Zawsze solę ziemniaki po ugotowaniu, co jest dobre dla ograniczenia spożycia soli. Dodatkowo najbardziej lubię solić: solą himalajską lub morską, których stosowanie niesie wiele korzyści zdrowotnych.
Które ziemniaki są najzdrowsze?
Młode w mundurkach, gotowane na parze, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych i witamin, które mogą wypłukiwać się podczas gotowania w wodzie.
Wartości odżywcze ziemniaków:
- ziemniaki w mundurkach zachowują najwięcej wartości odżywczych
- młode ziemniaki mają niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki stare
- gotowane ziemniaki, które są schłodzone i spożywane na zimno, są doskonałym sposobem na wsparcie naszej mikroflory jelitowej, jako naturalny prebiotyk
- ugotowane ziemniaki są lekkostrawne, a ich składniki są łatwo przyswajalne przez organizmu.
- W 100 g warzywa znajduje się zaledwie 75 kalorii.
- Ziemniaki są również znane z wysokiej zawartości błonnika i powinny być spożywane regularnie, jeśli cierpisz na uciążliwe, nawracające zaparcia.
- we wszystkich ich rodzajach ziemniaków znajdziemy witaminę A, B1, B2, B6, D, E, H, K oraz PP
- w warzywach tych znajdziemy siarkę, wapń, potas, żelazo, magnez, fluor, mangan i jod.
Gotowanie ziemniaków w Thermomix do 500 g
-
Poziom trudności
łatwy -
Przygotowanie
≤5 -
Czas całkowity
≤30 -
Liczba porcji
2
TM6TM5Opcjonalnie Friend
Gotowanie ziemniaków z osłoną noża do 1 kg
-
Poziom trudności
łatwy -
Przygotowanie
≤5 -
Czas całkowity
≤30 -
Liczba porcji
4
TM6TM5Opcjonalnie Friend
Obieranie ziemniaków w Thermomix
Obieranie młodych ziemniaków jest jedną z tych czynności, które mogą być uciążliwe. Ale czy wiesz, że możesz to zrobić w Thermomix?
-
Poziom trudności
łatwy -
Przygotowanie
≤5 -
Czas całkowity
≤5 -
Liczba porcji
2
TM6TM5
Gotowane ziemniaki przepisy
Ugotowane ziemniaki można wykorzystać w wielu potrawach. Można je jeść jako puree lub w całości, pokroić w plasterki i usmażyć lub upiec do perfekcji! Zakres możliwości jest naprawdę szeroki.
Sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana na ratunek flory bakteryjnej jelit. Zawiera probiotyki jak i prebiotyki. Poznaj mój sekretny składnik do dressingu.
-
Poziom trudności
łatwy -
Przygotowanie
≤10 -
Czas całkowity
≤40 -
Liczba porcji
1
TM6TM5Opcjonalnie Friend
Woda z gotowanych ziemniaków: właściwości zdrowotne i zastosowanie
Większość z nas po ugotowaniu ziemniaków wylewa nadmiar wody z ziemniaków do zlewu. Jest to błąd, ponieważ wyrzucamy cenny produkt, który można wykorzystać do różnych celów w kuchni i poza nią.
Woda ziemniaczana jest bardzo popularnym napojem w wielu krajach. Jest ona spożywana głównie przez ludzi, którzy szukają zdrowej alternatywy dla innych napojów. Ale woda ziemniaczana ma również pewne wyjątkowe właściwości zdrowotne, które mogą nie być tak dobrze znane: może pomóc Ci schudnąć, obniżyć poziom cholesterolu, a nawet dać Ci więcej energii!
Najprostszym sposobem na użycie wody po ziemniakach jest ugotowanie na jej bazie sosu lub zupy. Skrobia poprawi ich konsystencję – sprawi, że będą bardziej gęste, a dodatkowo dodaje potrawą piątego smaku “umami” . Jeśli chcielibyście się dowiedzieć co jeszcze ma smak Umami, zapraszamy do przeczytania naszego artykułu – Czy potrafisz nazwać piąty smak? Umami
Jednym z domowych sposobów na wykorzystanie wody z ziemniaków jest jej picie. Regularne spożywanie tego płynu przez kilka tygodni może pomóc w walce z kamicą nerkową. Ponadto bogactwo witamin zawartych w wodzie sprawia, że filiżanka wody ziemniaczanej jest naturalnym lekarstwem na przeziębienia.
Woda z gotowania ziemniaków to nie tylko produkt spożywczy. Może nam się przydać m.in. w ogrodzie. Warto wykorzystać ją jako wodę do kwiatów. Minerały zawarte w wodzie czynią z niej naturalny i wartościowy nawóz, ale należy uważać na to, ile soli się używa, ponieważ nie powinno być jej za dużo.
Podobno woda z ziemniaków jest jednym z najlepszych naturalnych sposobów na przyciemnienie koloru włosów. Witaminy zawarte w ziemniakach pomagają odżywiać włosy i sprawiają, że są one bardziej błyszczące.
Wodę, w której gotowały się ziemniaki można wykorzystać również podczas domowych porządków. Świetnie sprawdza się w usuwaniu uporczywie pojawiającego się kamienia i rdzy.