Dieta Dąbrowskiej: Oczyść organizm z toksyn i przywróć wewnętrzną równowagę

Edyta

Dietetyk | Health Coach

Przewodnik i doradca zdrowego stylu życia. Jako licencjonowany Health Coach przez Integrative Nutrition w Nowym Jorku, pomogę Ci wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe, które będą trwać.

Dieta Dąbrowskiej na Thermomix to program oczyszczający organizm, który obejmuje proces detoksykacji i wzbudza dość duże kontrowersje. Dieta dr Ewy Dąbrowskiej ma na celu oczyszczenie organizmu z toksyn i przywrócenie wewnętrznej harmonii. Utrata kilogramów traktowana jest jako efekt uboczny kuracji, a nie jako cel sam w sobie. Dwuetapowa dieta dr Dąbrowskiej zakłada spożywanie tylko określonych warzyw i owoców. Pierwszy etap, zwany postem leczniczym, może trwać od kilku dni do kilku tygodni, jeżeli jest to konieczne. Drugi etap to zdrowa dieta, która opiera się na nisko przetworzonych produktach charakterystycznych dla naszej szerokości geograficznej. Jakie są zasady tego typu terapii dietetycznej i jak ją stosować?

Kim jest dr Ewa Dąbrowska?

Ewa Dąbrowska jest doktorem nauk medycznych. Po tym, jak jej ojciec cierpiał na problemy zdrowotne, Ewa Dąbrowska zainteresowała się wpływem, jaki dieta i styl życia mogą mieć na zdrowie. Na studiach medycznych zaintrygowały ją takie praktyki jak posty, diety sokowe i tradycyjne posiłki. Pisząc pracę doktorską na temat znaczenia zaburzeń immunologicznych w porfirii późnej, zainteresowała się rolą diety w leczeniu chorób cywilizacyjnych i rozpoczęła odpowiednie badania. Opracowała unikalną dietę, która odtruwa organizm i w efekcie wspomaga procesy samoleczenia. Dr Dąbrowska jest autorką wielu prac naukowych i książek promujących dietę, zwaną dietą Daniela.

Zasady diety dr Dąbrowskiej

Dieta dr Dąbrowskiej jest w rzeczywistości głodówka lecznicza, która ma na celu oczyszczenie i wzmocnienie naturalnych funkcji organizmu. Po kuracji detoksykacyjnej należy przejść na zdrową dietę opartą na warzywach, owocach, ziarnach i roślinach strączkowych. Na czym polega fenomen diety dr Dąbrowskiej? Dieta jest kuracją owocowo-warzywną mającą na celu oczyszczenie organizmu z toksyn. Utrata kilogramów traktowana jest jako efekt uboczny, a nie cel sam w sobie. Dieta Dąbrowskiego polega na spożywaniu określonych warzyw i owoców. W przypadku nagłych i poważnych stanów chorobowych, a także w sytuacjach zagrożenia życia, leczenie farmakologiczne lub zabieg chirurgiczny są często jedynym ratunkiem. Jeśli choroba nie ustępuje, zachęcam do stosowania diety warzywno-owocowej jako sposobu zapobiegania i leczenia.

dieta dr Dąbrowskiej Thermomix przepisy

Dieta Dąbrowskiej na czym polega

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej to coś więcej niż forma postu owocowo-warzywnego, jak zwykło się ją określać. Idea żywienia według diety Ewy Dąbrowskiej składa się z kilku etapów, z których każdy związany jest z długotrwałą zmianą stylu życia. Dzięki tym programom oczyszczania i postu ludzie na całym świecie mogą korzystać z długotrwałych pozytywnych efektów w profilaktyce i leczeniu. Autorka diety wyraźnie opisuje poszczególne etapy diety.

  1. Przygotowanie do postuPrzed przystąpieniem  do postu warzywno owocowego, wskazane jest rozpocząć od przygotowania do diety przez eliminację np. kawy, mięsa, czy też produktów powodujących nietolerancje pokarmowe. Detoks w tydzień
  2. Post warzywno-owocowy (zamiennie nazywany dietą warzywno-owocową) wraz z aktywnością fizyczną, służy oczyszczeniu organizmu, przywróceniu równowagi zdrowotnej (homeostazy) i harmonii psychiczno-duchowej.
  3. Wyjście z postu, czyli przejście od postu do diety pełnowartościowej
  4. Żywienie pełnowartościowe — Zdrowa dieta, która opiera się na nisko przetworzonych produktach, aktywność fizyczna i zwyczaj praktykowania okresowych postów już na stałe.

Dieta Dąbrowskiej na czym polega

Dieta dr Dąbrowskiej efekty

Post owocowo-warzywny nie jest dietą odchudzającą, lecz terapią oczyszczającą i harmonizującą. Utrata wagi polega na spalaniu przede wszystkim tkanki tłuszczowej, a nie mięśniowej, co jest właściwością postu — aktywuje ona te same procesy co dieta ketogeniczna (polegająca na redukcji węglowodanów).

Warto zauważyć, że również osoby z niedowagą mogą przywrócić swoją masę ciała do normy po poście oczyszczającym.

W procesie wewnętrznego odżywiania zwanej, autofagii następuje zamiana zwyrodniałych elementów komórek na glukozę, potrzebnej dla funkcjonowania mózgu i serca, której dowóz w czasie postu jest znikomy. W tym samym czasie te chore i uszkodzone struktury są poddawane recyklingowi i wykorzystywane do odbudowy nowych, zdrowszych komórek, co wykazał w swoich badaniach nad autofagią nagrodzony Nagrodą Nobla (2016) japoński profesor Yoshinori Ohsumi.

Wartość lecznicza postu została również powiązana z aktywacją wewnątrzkomórkowych sirtuin, niedawno odkrytych białek odpowiedzialnych za długowieczność. Mają one zdolność do naprawy materiału genetycznego DNA. Dzięki temu procesowi może nastąpić wzrost energii ATP, przybycie mitochondriów, regeneracja tkanek, cofnięcie blizn i zmarszczek, zwyrodnień, kurczenie się guzów, wraz z przywróceniem wyników testów biochemicznych do normy, ponieważ “normalność” jest zapisana w genach.

Polifenole, czyli związki bioaktywne, które znajdują się w dużej ilości warzyw i owoców, mogą aktywować sirtuiny. Aktywacja tych białek sprzyja korzystnym efektom ochronnym dla organizmu.

Dieta dr Dąbrowskiej to dwuetapowy program odchudzający, który ma na celu zmniejszenie ilości trzewnej tkanki tłuszczowej, która w przypadku osoby otyłej zazwyczaj produkuje hormony odpowiedzialne za zespół metaboliczny. Dzięki temu rodzajowi postu możliwe staje się cofnięcie chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu II, nadciśnienie tętnicze oraz innych chorób związanych z otyłością, takich jak zakrzepica

Są także choroby, w których nie mamy doświadczeń z użyciem kuracji postnej dr Dąbrowskiej, zawsze jednak warto podjąć próbę, spożywanie samych warzyw i owoców nie jest szkodliwe.

Wskazania do diety Dąbrowskiej

  • Profilaktyka zdrowotna: poprawa odporności i pamięci, redukcja masy ciała porzucenie nałogów
  • Choroby immunologiczne: choroby alergiczne (katar sienny, astma, nietolerancje pokarmowe), częste infekcje bakteryjne i wirusowe, choroby z autoagresji (wrzodziejące zapalenie jelita, gościec reumatoidalny, choroby Hashimoto), zapalenie wątroby, toczeń trzewny, zespół “suchego oka”
  • Choroby endokrynologiczne: niepłodność, zaburzenia miesiączkowania, dolegliwości związane z menopauzą, torbiele jajników, nadmiar estrogenów, niedoczynność tarczycy, guzki tarczycy, wysoki poziom prolaktyny
  • Choroby neurologiczne: padaczka, udar niedokrwienny mózgu, zaburzenia pamięci, choroba parkinsona, stwardnienie rozsiane, nerwica, pobudzenie mięśniowe, migreny
  • Zespół metaboliczny X to zespół objawów, który obejmuje otyłość, cukrzycę typu 2, choroby serca, udar mózgu, zakrzepicę, obrzęki, nadciśnienie, wysoki poziom cholesterolu, torbiel jajnika i rozrost prostaty (hipertrofię).
  • Choroby zwyrodnieniowe skórne: zwyrodnienia stawów, przykurcze, choroba wrzodowa żołądka, paradontoza, zaćma, żylaki, stany przedrakowe (polipy, guzki torbiele itp.), nowotwory we wczesnych stadiach, łuszczyca, trądzik, skórna porfiria, sucha skóra egzema

Post dr Dąbrowskiej przeciwskazania

  • Lęk przed ograniczeniem ilości pożywienia
  • Ciężka depresja
  • Przyjmowanie leków obniżających odporność jak sterydy i cytostatyki
  • Stany po przeszczepach narządów
  • Niewydolność nadnerczy
  • Krańcowe wyniszczenie organizmu
  • Nowotwory w trakcie chemioterapii i zaawansowane stadia nowotworu
  • Krańcowa marskość wątroby
  • Dializa nerek
  • Nadczynność tarczycy
  • Cukrzyca typu 1
  • Ostra porfiria
  • Niedoczynność nadnerczy
  • Okres ciąży i karmienia piersią

Dieta dr Dąbrowskiej co jeść podczas postu?

Dieta Dąbrowskiego zawiera warzywa i owoce w ich surowej postaci, które mają aktywne enzymy, biokatalizatory i tysiące przeciwutleniaczy, takich jak likopen, beta-karoten, witaminy C i E. Stwierdzono, że wersja głównie surowa jest wysoce skuteczna, podobnie jak tradycyjny format, który zawiera gotowane warzywa wraz z przeważnie surową wersją.

Jakie produkty są dozwolone w czasie trwania postu warzywno owocowego? Na podstawie o poniższe produkty tworzone są jadłospisy do diety dr Dąbrowskiej. Warzywa są podstawą podczas stosowania postu, a owoce powinny stanowić maksymalnie 20% z codziennego jadłospisu.

zielone warzywa
  • Zielone warzywa liściaste (różne rodzaje sałat, szpinak, szczaw, rabarbar, seler naciowy, szparagi, natka pietruszki, botwinka, cykoria, rzeżucha, koperek włoski, szczypior, kiełki, sok z zielonych pędów zbóż)
  • Warzywa korzenne (marchew, seler, pietruszka, burak, rzodkiew biała, rzodkiew czarna, rzodkiewka, rzepa, chrzan, topinambur)
  • Warzywa cebulowe (cebula, por, czosnek)
  • Warzywa psiankowate (pomidor, papryka, bakłażan)
  • Warzywa kapustne (kapusta biała, kapusta czerwona, kapusta włoska, pekińska, pak-choi, kalafior, brokuł, brukselka, kalarepa, jarmuż)
  • Warzywa dyniowate (ogórek, cukinia, kabaczek, dynia, patison)
  • Owoce (cytryna, pomarańcza, grejpfrut, granat, porzeczki, borówki, wiśnie, czarna jagoda, maliny, truskawki, borówka amerykańska, jabłko, kiwi)
  • Warzywa morskie (wakame, nori, agar)
  • Kiszonki
domowe kiszonki

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej co pić podczas postu?

  • zakwas z buraka polecany jest rano każdego dnia postu
  • kolejnym napojem jest ciepła woda z sokiem z cytryny
  • imbirówka — napar z imbiru
  • w ciągu dnia zaleca się pić wodę
  • herbaty ziołowe jak np. rumianek, mięta, melisa, czystek, pokrzywa, koper włoski, lipa,
  • wywary warzywne
  • soki i koktajle warzywne z dodatkiem owoców
  • 100% kawa z cykorii
Dieta dr Ewy Dąbrowskiej co pić podczas postu ?

Dieta dąbrowskiej dzienny jadłospis

Cały okres diety dr Dąbrowskiej powinien trwać około 6 tygodni. W czasie trwania diety oczyszczającej zjadamy trzy główne posiłki i dwie przekąski o łącznej kaloryczności wahającej się pomiędzy 400, a 600 kcal. Posiłki muszą składać się jedynie z warzyw i niektórych owoców wymienionych powyżej. Po zastosowaniu diety dr Ewy Dąbrowskiej nasz plan posiłków powinien ograniczać się tylko do warzyw i owoców, roślin strączkowych, ziaren i orzechów. A cały okres programu oczyszczającego i aktywującego naturalne mechanizmy samoleczenia powinien trwać ok. 6 tygodni. Post dr Dąbrowskiej.

Dieta dr Dąbrowskiej przepisy

Dieta dr Dąbrowskiej oparta jest głównie o posiłki przygotowane z powyższych produktów. Składniki powinny być jak najmniej przetworzone, co oznacza, że mogą być one pieczone lub gotowane na parze, lub najczęściej podawane na surowo. Nie stosujemy soli jodowanej, a do przyprawiania używamy naturalnych ziół i przypraw oraz soli himalajskiej lub morskiej. Podstawą wszystkich zup na diecie dr Dąbrowskiej jest bulion warzywny, czyli czysty wywar z włoszczyzny.

Dieta dr Dąbrowskiej przepisy

Dieta dr Dąbrowskiej opinie

Terapia diety dąbrowskiej przywraca równowagę organizmu, czyli zdrowie, usuwa przyczyny choroby, której w głównej mierze jest nieodpowiednie żywienie. Dieta warzywno owocowa dostarcza wielu witamin, błonnika i cennych bioaktywnych składników. Post zdecydowanie jest w pewnym sensie wyrzeczeniem i wiąże się z pewnego rodzaju dyskomfortem. Warto jednak skupić się na tym, co zyskujemy! Odtruwamy nasz organizm, alkalizujemy i wzmacniamy układ odpornościowy, jak również aktywizujemy procesy samo leczące.

Wiele osób przed przystąpieniem do diety warzywno owocowej obawia się głodówki i że nie będzie w stanie poradzić sobie z dość rygorystycznym sposobem żywienia. Jednak bardzo często po pierwszych kilku dniach łatwo przyzwyczaja się do nowego sposobu żywienia w czasie tego leczniczego postu. Będąc na diecie dąbrowskiej, dokonujemy zdrowych wyborów, planujemy wydatki na żywność, które bardzo często są o wiele niższe niż podczas tradycyjnego pełnowartościowego odżywiania. Być może też nie zdajemy sobie sprawy z tego, że zdrowie jest w zasięgu ręki. Zamiast szukać skomplikowanych rozwiązań, które często wymagają nakładów pieniężnych najłatwiej, jest sięgnąć po prostą i sprawdzona dietę opartą na lokalnych warzywach i owocach. Składniki diety warzywno owocowej najlepiej jest kupować u sprawdzonych źródeł jak najbardziej naturalnych, pochodzących z upraw ekologicznych lub własnych działek i ogródków. Prostota diety dąbrowskiej zachęca coraz więcej osób do korzystania z tej metody regeneracji i oczyszczenia organizmu.

post warzywno-owocowy

Literatura:

  1. “Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej przepisy” Beata Anna Dąbrowska
  2. “Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej przepisy na wychodzenie Beat Anna Dąbrowska, Paulina Borkowska
  3. “Dieta warzywno-owocowa Ewy Dąbrowskiej i co dalej” Beata Anna Dąbrowska

Popularne
Przepisy

Klucz do zdrowego życia często wydaje się trudny, ale dzięki platformie Dietomix znajdziesz szybkie i łatwe sposoby na utrzymanie ciała w formie, bez dodatkowego wysiłku w intensywnym trybie życia.Z nami osiągniesz swoje cele i utrzymasz je w długim okresie czasu. Dietomix to najlepszy sposób na dietę z Thermomix!
vermezan wegański parmezan Thermomix przepisy

Vermezan – wegański parmezan

Czekoladowe kulki mocy Thermomix Dietomix

Czekoladowe kulki mocy

furikake thermomix

Furikake: Japońska przyprawa do ryżu